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Die Gärung erfolgt mit einheimischer Hefe bei Temperaturen von 15º bis 18ºC über einen Zeitraum von zwei Wochen in unseren 3300-Liter-Betontanks
die in Alto Agrelo angebaut werden
20 % Cabernet Franc und 20 % Merlot
Dies ist ein herrlicher Schaumwein
Jean-Marie Reverdy & Fils Menetou Salon Blanc AOC 2023 Cinsaut Die Gärung erfolgt mit einheimischerSeit 2010 bietet Reverdy & Fils auch andere Appellationen aus dem Centre Val de Loire an darunter auch Menetou Salon, die Rebsorte ist aber immer Sauvignon Blanc. Der Sauvignon Blanc der Appellation Menetou Salon gedeiht auf einem einzigartigen Terroir der Terres Blanches. Dieses lehmige Terroir verleiht dem Sauvignon Blanc Fruchtigkeit, Rundheit und eine schne Ausgewogenheit. Dieser Wein reift zwischen 4 und 6 Monaten in Edelstahltanks auf seiner
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